Botercrème is heerlijk! U vindt er alles over op onze website..

Botercrème: Smullen!

Botercrème is hip. Botercrème is happening. Botercrème is de zoete verleiding, waarbij je al aankomt als je er naar kijkt. Boter, suiker, opkloppen en uitsmeren, botercrème is vet. Vet lekker. Maar botercrème (of frostingof crème au beurre) is meer dan alleen heerlijk: het dient ook nog een doel. Botercrème zorgt ervoor dat je cupcake, taartje of andere zoete versnapering langer houdbaar blijft. Botercrème zorgt ervoor dat je cake sappig en vers blijft, voor een paar dagen op rij. Bewaar je cupcakes echter wel in de koelkast.

Botercrème, veelzijdig door z’n eenvoud

Boter en suiker: meer is het niet. Het botercrème recept is (meer dan) kinderlijk eenvoudig, en het resultaat is overweldigend. Maar je kunt je botercrème recept ook anders aanpakken. Je kunt naast boter en suiker ook vanille toevoegen, of cacaopoeder. (biologische) Kleurstoffen zorgt voor een fantastisch effect. Maar ook likeur! Wat dacht je van Bailey’s botercrème, of botercrème met een hint advocaat? En dan een cupcake met wortel en anijs? Overdonder jezelf, overdonder je vrienden: botercrème is de basis voor eeuwige culinaire liefde. Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt het toevoegen aan het botercrème recept. Nutella met crunchy hazelnoten, banketbakkersroom, pistache, kokosmelk met blue Curaçao, gepureerde aardbeien, abrikozenjam: wees creatief! Botercreme, is een niet weg te denken ingrediënt voor iedereen die verfijnde zoete dingen maakt. Botercreme kent verschillende variaties, van simpelweg boter met suiker tot de meest verfijnde waarvoor een compositie van melk, met vanille en eierdooers wordt gekookt.

Botercreme wordt gebruikt als:

- vulling, al dan niet in combinatie met smaakstoffen (mokka, likeur) en of garnituur (gebroken nootjes, nougat, geconfijte vruchtjes) - plakmiddel, de bouwlijm voor de bakker, om. bijv. eetbare bloemen of zilverpareltjes mee vast te zetten - garnering; denk aan rozetten, mooie strakke lijnen, garneren van tekst - smaakonderdeel van bijvoorbeeld luxe amamdelkoekjes, een klein plat amandelkoekje met daarop een bolletje crème met een heerlijke verfijnde smaak. - bonbonvulling of als vulling voor de slagroomtruffels. Voor sommige dingen wil je de meest verfijnde Créme (Créme de la Créme = het beste van het beste) gebruiken omdat het echt om de smaak van de Créme gaat (luxe amandelkoekjes, taartvulling) voor andere toepassingen zal je voor een simpele, snelle en neutraal smakende Créme kiezen (garneerwerk, het "plakken"van bijvoorbeeld suikerbloemen. Ook zal de houdbaarheid een rol kunnen spelen, sommige Créme's zijn door hun samenstelling (melkproducten, eieren) zeer kort houdbaar, andere lang.

Brand New Cake Botercreme Spuitmondjes

De nieuwste trend op het gebied van decoreren zijn de Botercrème Spuitmondjes. Deze worden ook wel Russian Nozzles, Nifty Nozzles of Buttercream Flower Nozzles genoemd. Het merk BrandNewCake heeft deze waanzinnige botercrème spuitjes in maar liefst 10 varianten! Deze spuitmondjes zijn hier verkrijgbaar. Lees meer...